{"id":1740,"date":"2020-10-29T03:36:28","date_gmt":"2020-10-29T02:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scorzamara.com\/it\/?page_id=1740"},"modified":"2024-10-04T14:16:22","modified_gmt":"2024-10-04T12:16:22","slug":"azienda-agricola-aranzulla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.scorzamara.com\/shop\/azienda-agricola-aranzulla\/","title":{"rendered":"Azienda"},"content":{"rendered":"\t\t
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Azienda<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Famiglia Modica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scorzamara oggi \u00e8 il mercato digitale nel quale tutti gli amanti degli agrumi biologici acquistano le arance rosse e i mandarini di Sicilia. Non tutti sanno, per\u00f2, che la storia di Scorzamara \u00e8 anche la storia di una famiglia, di un luogo e di un sogno che si perpetua da secoli.<\/p>

La tenuta del Porrazito, propriet\u00e0 della famiglia nobiliare Modica, copriva 132 ettari, met\u00e0 dei quali era coltivata ad oliveto, 50 ettari erano destinati al vigneto e 1 all\u2019agrumeto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa casa padronale fu costruita da Teresa Modica nei primi del \u2018500 e per molti secoli fu il punto di riferimento di tutto il vicinato: il frantoio all\u2019interno della tenuta veniva utilizzato dalla famiglia e dalle aziende olivicole limitrofe, l\u2019allevamento di vacche frisone garantiva il latte per tutti gli abitanti di Carlentini, la scuola ricavata all\u2019interno della corte permetteva ai bambini del dopoguerra di ricevere un\u2019istruzione adeguata.\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNel 1958 l\u2019ereditiero Cavalier Angelo Modica estirp\u00f2 il vigneto per destinare i terreni alla semina del grano, ma l\u2019attivit\u00e0 dur\u00f2 solo un decennio. Dal 1968, infatti, il terreno fu convertito ad agrumeto: piane di arance ovali e valencia late iniziavano a sprigionare in tutta la tenuta il profumo dolce e tipico degli agrumi siciliani che ancora oggi si respira, mentre si popolavano le stalle di cavalli da sella e da attacco.\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nel 2012 Angelo Modica decise di dedicarsi interamente ai suoi cavalli e alle sue carrozze, lasciando le redini al nipote Carlo, giovane medico e imprenditore. Il suo impegno attivo nel settore agricolo lo ha portato a diventare delegato giovani impresa Coldiretti di Catania nel 2017.<\/p>

Ora come allora, Scorzamara \u00e8 la forza di una famiglia, la scommessa sulla Sicilia e sui suoi frutti buoni, biologici e IGP, proprio come le nostre arance rosse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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I terreni\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Figlia dell\u2019Etna, Scorzamara dedica oggi 35 ettari di terreno alla coltivazione di agrumi, soprattutto all\u2019arancia rossa di Sicilia. Questo perch\u00e9 assecondiamo le peculiarit\u00e0 ambientali del nostro territorio e valorizziamo un prodotto tipico della nostra tradizione ricorrendo alle tecniche di coltivazione agricola pi\u00f9 contemporanee e meno invasive. E mentre le escursioni termiche della zona etnea conferiscono alle arance una pigmentazione naturalmente rossa intensa (antociani), prepariamo il terreno affinch\u00e9 sia pronto ad accogliere l\u2019acqua feconda, il sole amico e i teneri germogli. La tecnica della baulatura-letteralmente sistema a baule- consiste infatti nello spostare il terreno dai solchi su zone sopraelevate per favorire il drenaggio del suolo e una maggiore e pi\u00f9 sana produzione.<\/p>

Ogni piantina viene concimata con azoto organico a lenta cessione per migliorare la qualit\u00e0 dei frutti e aumentare la produzione di vitamina C.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Raccolta e conservazione\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La maturazione delle nostre arance biologiche rispetta il ciclo di vita naturale delle piante. La crescita lenta e dolce, mai aggredita da fertilizzanti chimici che accelerano i processi di produzione, rende i frutti saporiti e profumati, dalla buccia alla polpa. Maturate al punto giusto, le nostre arance biologiche vengono raccolte a mano una per una, spazzolate per rimuovere tracce di terriccio e foglie e preparate per essere spedite in tempi rapidi, evitando la permanenza in frigorifero, le cerature e i trattamenti anticrittogamici.<\/p>

La cura del nostro agrumeto \u00e8 affidata alle mani capaci di quattro collaboratori che operano quotidianamente con contratto stagionale secondo il contratto collettivo nazionale di lavoro per gli operai agricoli e florovivaisti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Filiera corta\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La politica di Scorzamara si allontana dalle logiche della grande distribuzione. Tutte le operazioni, dalla raccolta alla spedizione, avvengono all\u2019interno della nostra azienda e dei nostri magazzini.<\/p>

Cos\u00ec, non solo si riducono i costi di produzione e si accorcia la filiera di distribuzione, ma si contribuisce a dare il giusto valore economico ai nostri agrumi e il giusto compenso a chi dedica la propria vita al settore agricolo, ancora troppo sottovalutato e sfruttato.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Prodotti bio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tutti nostri agrumi vengono da agricoltura biologica, certificati e IGP. La nostra \u00e8 una scelta di cuore perch\u00e9 Scorzamara nasce in un territorio ad altissima vocazione agricola; ed \u00e8 una scelta di responsabilit\u00e0 perch\u00e9 attraverso la nostra attenzione agli agrumi proviamo a diffondere maggiore consapevolezza sia sull\u2019importanza di seguire un\u2019alimentazione corretta e salutare che sulle potenzialit\u00e0 della nostra Sicilia.<\/p>

In sintesi, scegliamo di coltivare arance biologiche perch\u00e9 crediamo nei prodotti di alta qualit\u00e0 e perch\u00e9 rispettiamo l\u2019ambiente e tutti coloro che ne hanno cura. Tutti i nostri prodotti non sono trattati con sostanze chimiche per il confezionamento quali cera o anti marcio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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